Felice Marino, il capostipite della famiglia del Mulino Marino, diceva:
«La terra è stanca»
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L’uomo deve accudirla con esperienza e passione, usando la sapienza contadina dei padri, abbracciando le tradizioni di famiglia e trasferendole di mano in mano come la madre del lievito.
Biologico è dunque necessità, impegno quotidiano che si fa esempio e indirizza le scelte di tutti verso ciò che è natura.
Grani selezionati e antichi, pietra naturale, farine e il simbolo universale del cibo: il pane.
Fulvio Marino ha la sensibilità giusta per aderire a questa promozione.
Devo ringraziare Manuela Valentini che si è fatta tramite per raggiungerli.
Il mio libro è in buone mani.
©Amelia Belloni Sonzogni